Der Darm gilt als Zentrum unseres Immunsystems. Rund siebzig Prozent aller Immunzellen befinden sich im Darm. Eine gesunde Darmflora schützt nicht nur vor Krankheitserregern, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Abwehr von Allergenen. Kommt das Mikrobiom, also die Gemeinschaft der Darmbakterien, aus dem Gleichgewicht, können entzündliche Prozesse entstehen, die die Entstehung von Allergien begünstigen.